Kökschef sökes till kvarteskrog i Vasastan

Arbetsbeskrivning

• Vår nuvarande kökschef ska sluta så vi söker en kökschef som älskar matlagning och vill vara med och utveckla vårt kök och ta vid där vi är i dag.
• Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är att laga mat från grunden och stå i köket på kvällarna under service.
• Kunna egenkontroller och ha ett bra ekonomiskt tänk gällande kök.
• Vi ser gärna att du kan vara md och komma med ideér och förslag på att utvecka vår meny löpande.
• Det är också viktigt att vara noggrann, organiserad och kunna jobba genom att hålla rent och snyggt omkring sig även lokalvård och städning är viktigt.
• Vi önskar att anställningen ska börja i augusti.

Arbetsuppgifter

• Uppläggning
• Beställa varor
• Mise en place
• Ha ekonomisk koll på köksbudgeten
• Plocka in varor
• Diskning
• Hantering enligt livsmedelslagen och gällande egenkontroll
• Temperaturkontroller och matprover
• Städning
• Kartong- och emballagehantering samt sophantering
• Iordningställande av köket så att allt är rent och snyggt vid dagens slut

Vi söker dig som:

• Du är stresstålig, flexibel och noggrann samt trivs i ett högt arbetstempo.
• Du tar egna initiativ, är lösningsorienterad och arbetar självständigt.
• Du har goda kunskaper inom det italienska, spanska och franska köket.
• Du är serviceinriktad och sätter alltid gästen i fokus.
• Du behärskar svenska väl i tal och skrift.
• Du är morgonpigg och har ett flexibelt förhållningssätt till arbetet.
• Du har lätt för att samarbeta och tycker om att lära dig nya saker.
• Du trivs med ansvar och ser möjligheter att utvecklas i din yrkesroll.
• Du söker ett självständigt och varierande arbete med goda utvecklingsmöjligheter.